INAH solapa negocios ilegales

• El reconocido chef Roberto Solís se convierte en el segundo empresario que atenta contra patrimonio arqueológico de Yucatán, como hice otro empresario en la hacienda Poxilá

• Organizan el exclusivo encuentro gastronómico Hokol Vuh  en la ciudad maya de Aké para 400 personas, sin contar con permiso.

José González /Sol Redacción

El reconocido chef Roberto Solís se convierte en el segundo empresario que atenta el patrimonio arqueológico de Yucatán, pues de nueva cuenta organiza el exclusivo encuentro gastronómico en la ciudad maya de Aké, por lo que el próximo sábado 28 se prevé el arribo de 400 personas.

En Poxilá, comisaría de Umán, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) nada hace para evitar que el sitio sea utilizado como escenario de bodas y pasarela de moda, entre otras actividades, efectuadas desde hace varios años.

En la zona arqueológica de Aké, el Centro INAH-Yucatán también solapa la realización de eventos sociales y privados, tal el caso de Hokol Vuh, el cual se realiza desde hace casi una década.

Tanto el dueño de la Hacienda de Poxilá como el restaurantero se aprovechan de la laguna legal que predomina en la Ley Federal de Monumentos Arqueológicos, Artísticos e Históricos, pues en el caso de la comisaría de Umán, dentro de la propiedad privada está el sitio.

Mientras que Roberto Solís renta la hacienda de Aké, comisaría de Tixkokob, frente al Templo de las Pilastras, por lo que sus eventos tienen “un complemento adicional”, sin tener la respectiva licencia.

Aké es una de las zonas arqueológicas más importantes del norte de Yucatán, actualmente es conocida como “Ruinas de Aké”, por la hacienda San Lorenzo Aké, que se erige sobre los antiguos vestigios mayas y ocupan un área de cuatro kilómetros cuadrados.

El sitio está rodeado por una muralla interna y externa, además que se. encuentra comunicado con Izamal, gracias al sacbé (camino blanco) de 32 km

De acuerdo con los estudios realizados, la ocupación de Aké se inició desde el Preclásico Tardío (300 a. C.-300 d. C.) y continuó hasta el Posclásico (1300-1450 d. C.).

Asimismo, alcanzó un alto nivel urbano desde época muy temprana y sostuvo relaciones con sitios como Izamal, al cual se unió mediante un sacbé de 32 km de largo y su influencia llegó hasta la región Río Bec en Campeche y Cobá en Quintana Roo.

En la parte central del sitio se encuentra la Estructura 1 o de las Pilastras, denominada así porque en la parte superior tiene una gran sala hipóstila que seguramente sostuvo una de las techumbres más grandes de su tiempo.

El Hokol Vuh se originó durante la administración de Mauricio Vila Dosal, durante el cual se registraron diversos reveses cometidos por la aquel entonces secretaria de Turismo, Michell Friedman: Tal el caso del 22 de noviembre de 2019, cuando le cancelaron el concierto privado del cantautor Aleks Syntek, ya que “se le olvidó” tramitar la respectiva licencia federal para efectuarlo.

De acuerdo con organizador, El Hokol Vuh se trata de un evento culinario de alto nivel, con raíces mayas, el cual reúne a destacados chefs internacionales en Yucatán, para crear experiencias de sabor únicas, en beneficio de la cultura productores locales.

Aunque de acuerdo con la información proporcionada, contrata a las cocineras de Aké para que hagan el trabajo y luego les mal paga, y se queda con una millonaria ganancia.

La cena se servirá para 400 comensales que llegarían de diversas partes del país y del extranjero, atraídos por la cultura y los atractivos de Yucatán, en un evento de talla mundial que contribuye a promover el patrimonio tangible e intangible de la entidad y posiciona al estado como un destino turístico de primer nivel.

Cada uno de los comensales pagó 30 mil pesos por asiento, evento que se desarrollará a partir de las 19:00 horas del sábado 28 a las dos de la madrugada del domingo 1 de marzo.

El exclusivo encuentro fue creador por René Redzepi y Roberto Solís, considerado como “la celebración de la despensa yucateca y técnicas ancestrales mayas”.