El castacán caribeño de los Barrera Concha

• En la ciudad de Coral Globes -una ciudad cosmopolita para la clase alta del condado de Miami- los hermanos Barrera Concha edificaron el restaurante Gourmet, “Cantina León”.

• Un lugar gastronómico con toque mexicano en donde una orden de castacán cuesta 29 dólares y tomarse un shot de tequila cuervo Gran Reserva vale hasta 76 dólares.

Por Noé Zavaleta/Enviado Especial Miami/Sol Yucatán

Jorge y Renán Barrerá Concha mudaron sus patrimonios y riqueza al condado de Miami, en Florida Nueva York. Aquí el exalcalde de Mérida y candidato perdedor a la gubernatura en 2024 edificó el restaurante de dos pisos, “Cantina León” un centro gastronómico Gourmet en donde es posible comer cochinita pibil, castacán, lechón y otros platillos mexicanos a alto costo.

Dentro de la Plaza Coral Globes -un centro comercial donde reina el lujo y la exclusividad- se encuentra Cantina León. Un restaurante con leones en murales, leones de material sintético que te reciben en la entrada y una extensa barra especializada en tequilas y mezcales mexicanos para los paladares más exigentes.

Extrañamente, este restaurante propiedad de los hermanos Barrera Concha es visitado más por latinos acaudalados asentados en Miami, así como por visitantes extranjeros y diplomáticos y embajadores de varios países latinos.

Aunque en México, la Auditoría Superior de la Federación y el órgano fiscalizador local encontraron daños al eraria público, durante la administración de Renan Barrera; en el país vecino, en el estado de Floridas. Renan y su hermano, Jorge pasan por prósperos empresarios latinos e inversionistas del giro gastronómico.

En Cantina León, cada detalle del restaurante es cuidado. Lo atienden principalmente meseros cubanos y puertorriqueños. Aunque en su menú, la especialidad son los cortes estilo argentino y los  tacos mexicanos. Recayendo la especialidad en la cochinita pibil y el castacán.

En la extensa barra de “Cantina León” predominan los tequilas y mezcales mexicanos. Así como una gran variedad de whiskis importados; los cuales se encuentran listos para cuando se reciben la visita de embajadores y cónsules de varios países asentados en el distrito de Florida.

El restaurante da su toque de exclusividad, pues en el fondo de la cantina se encuentra una cava con los nombres y apellidos de los visitantes asiduos.